隨著生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領(lǐng)域的發(fā)展，均質(zhì)器的使用越來越多。實驗室儀器行業(yè)的發(fā)展也為上述行業(yè)的實驗室提供了各種不同功能的均質(zhì)器。

　　實驗室常用均質(zhì)機原理：將實驗樣品與溶液或溶劑混合均勻，達到實驗所需的標準溶液。

　　均質(zhì)器的用途：

　　使用均質(zhì)器的地方很多，比如食品檢測，商業(yè)檢測;均質(zhì)機包括打漿均質(zhì)機、無菌均質(zhì)機和樣品微生物均質(zhì)機。

　　而均質(zhì)器的作用是通過機械力的高速剪切，將液態(tài)油脂充分破碎成小液滴，有助于乳化劑充分包裹油脂或水，形成更小的乳化顆粒，有利于產(chǎn)品的穩(wěn)定性。其次，在含有高分子聚合物的產(chǎn)品中，通常采用均質(zhì)化，膠體可以被均質(zhì)器打碎，這樣可以有更好的分散效果。當然，洗滌產(chǎn)品、彈性體和粉末也是如此，均質(zhì)器可以使之成為可能。